Kuchnia Monkey Love czerpie z podróży po Azji Południowo-Wschodniej, ale korzysta z tego, co daje nam lokalny sezon. Na czele kuchni stoi Marcin Molik, który łączy intensywne smaki, świeże składniki i własne pomysły, tworząc menu, w którym pozycje zmieniają się co miesiąc.
"Wierzę, że dobra kuchnia zaczyna się od smaku, ale równie ważne jest to, z czego i z kim ją tworzymy. Sezonowość od zawsze jest mi bliska, daje nam przestrzeń do ciągłego szukania nowych pomysłów. Ale za każdym dobrym daniem stoi przede wszystkim zespół i najlepsze rzeczy w naszej kuchni powstają wtedy, kiedy każdy z zespołu dorzuca coś od siebie."
Marcin Molik / szef kuchni
Chleb na zakwasie, masło miso z czarnym czosnkiem
Ryż jaśminowy, awokado, mango, świeży ogórek, zioła, warzywa marynowane.
Do wyboru: palone masło z solą Maldon lub polewa Thai Tea
Czarny kardamon
Ananas, mango, marakuja, jagody goji, cytryna
Jack Daniel’s Tennessee Whiskey, czekolada, chili, wiśnia, wanilia
Domowe nachosy, sos sezonowy
Tteokbokki, sos chin-su, marakuja, sezam
Kluski Ban it Tran, bulion dashi, chrupiące chilli, ryż prażony, zioła.
Jogurt parzony, mus czekoladowy, mleko skondensowane, kardamon, wiśnie, orzechy laskowe
Mango lub ananas, jogurt naturalny, sól
Papryczki padron, majonez teriyaki, Maldon
Ekler, krem mascarpone, kawa
Makaron biang biang, chrupiące chili, pak choy, imbir, pieprz syczuański
Dynia, labneh, cukinia, papryka wędzona, pita
Opalana dynia Hokkaido, grillowany por, marynowany daikon, prażony kokos, sos Nam Jim, tajska bazylia, pestki dyni
Ziemniaki francuskie, sos cheddar z truflą
Smażony ramen, sos orzechowo-kokosowy, warzywa, marynowane jajko
Tost francuski, krem mascarpone, świeże owoce
Łosoś, bulion, tamarynd, pomidor, grzyby shimeji, chili, limonka, tajska bazylia
Bakłażan stir-fry, sos tsuyu, chrupiące orzechy ziemne, zioła
Pierś kaczki, kluski śląskie, sos tamaryndowy, ser bursztyn
Chleb shokupan, jajka, awokado, kolendra, chrupiące chili
Ciasto filo, gruszka, karmel, cynamon, sos angielski, owoce, lody waniliowe
Zielone mango, tajska bazylia, ogórek, daikon, orzeszki ziemne, prażynki wietnamskie, dressing
Burger wołowy, domowa bułka maślana, panierowany cheddar, cebula z gochujang, majonez chipotle
Jajecznica, ziemniaki, tacos, trufla, cheddar, szczypiorek
Chrupiący brokuł gałązkowy, mus z tofu, palony słonecznik, miód jalapeño, prażona cebula
Grillowane krewetki, ryż jaśminowy, sos kokosowy, dynia hokkaido
Pieczony batat, labneh z awokado, marynowana cebula, chili, kolendra
Świeca wołowa sezonowana 400 g, sos gochujang
Chrupiące kalmary i mule, limonka, mayo jalapeño, kolendra
Szarpana wieprzowina, ceviche z kokosowym leche de tigre, salsa mango, majonez chipotle, mango, świeże warzywa, limonka
Tatar wołowy, wędzony majonez, szalotka, marynowane grzyby, topinambur, lubczyk
Sakura Genmaicha / Milky Oolong / Golden Monkey / Chinese Jasmin / Camomile Blues / Funky Guide / Awesome Fruit
Serwis 12,5% doliczamy do rachunków od 5 osób · Lista alergenów dostępna u obsługi
